Diabetes type ii

 Hieronder een overzicht van een gebalanceerd diabetesdieet (type 2 diabetes) met de nadruk op:

 

·Stabiele bloedsuikerspiegel

·Lage glycemische index (GI)

·Goede vetten en eiwitten

·Voldoende vezels

 

 

Algemene richtlijnen voor een diabetesdieet

 

 Kies voor:

·Volkoren producten (haver, Quinoa, volkoren brood/pasta)

·Veel groenten (min. 300-500 g per dag)

·Eiwitbronnen (kip, vis, eieren, peulvruchten, tofu)

·Gezonde vetten (olijfolie, avocado, noten)

·Laag-glycemische fruit (bessen, appel, peer)

 

 Beperk of vermijd:

·Suiker en witmeelproducten

·Frisdranken en vruchtensappen

·Gefrituurd voedsel

·Verzadigde vetten (bv. uit bewerkt vlees)

·Alcohol (zeker op een lege maag)

 

Voorbeeld weekmenu voor diabetes (type 2)

 

Maandag

·Ontbijt: Havermout met amandelmelk, kaneel, chiazaad en blauwe bessen

·Tussendoor: Handje walnoten

·Lunch: Volkoren wrap met humus, gegrilde groente en kip

·Tussendoor: Komkommer met humus

·Diner: Zalm uit de oven, Quinoa, broccoli en wortel

·Avond: ½ avocado of 1 gekookt eitje

 

Dinsdag

·Ontbijt: Griekse yoghurt (volle, zonder suiker) met lijnzaad, frambozen en walnoten

·Lunch: Salade met linzen, tomaat, feta, paprika en olijfolie

·Diner: Kalkoenfilet, zoete aardappel en courgette

·Avond: Paar blokjes 85% pure chocolade of selderijstengels

 

Woensdag

·Ontbijt: Volkoren zuurdesembrood met roerei en spinazie

·Lunch: Groentesoep met linzen + 1 sneetje volkorenbrood

·Diner: Vegetarische curry met kikkererwten, kokosmelk en bloemkoolrijst

 

Donderdag

·Ontbijt: Chia pudding met kokosmelk, bessen en noten

·Lunch: Omelet met groente en feta

·Diner: Zalm met groene asperges en volkoren couscous

·Avond: Handje ongezouten amandelen

 

Vrijdag

·Ontbijt: Smoothie met spinazie, avocado, ongezoete amandelmelk en een halve banaan

·Lunch: Quinoa salade met zalm, avocado, tomaat en sla

·Diner: Kippenstoof met veel groenten en linzen

 

Zaterdag

·Ontbijt: Hüttenkäse met komkommer, tomaat en wat peper

·Lunch: Groenteomelet met rucola

·Diner: Gegrilde tofu of tempeh met bruine rijst en wok groenten

 

Zondag

·Ontbijt: Griekse yoghurt met wat pompoenpitten en bessen

·Lunch: Salade met tonijn, ei, olijven en groene boontjes

·Diner: Kip in tomatensaus met geroosterde groenten en een beetje volkorenpasta

 Dranken

·Water (met citroen of munt)

·Kruidenthee

·Zwarte koffie (zonder suiker)

·Eventueel 1 glas rode wijn bij diner (alleen als je stabiele bloedsuikers hebt en arts akkoord is)

 Extra tips:

·Eet op regelmatige tijdstippen

·Combineer koolhydraten altijd met eiwitten of vetten

 

·Beweeg na de maaltijd (bijv. 15 min wandelen)